Timorasso Derthona 2022 Tenuta Garetto

Il Timorasso Derthona 2022 prodotto da Tenuta Garetto, proprietà della famiglia Allegrini, è un vino bianco strutturato e longevo, espressione autentica dei colli tortonesi e del vitigno autoctono Timorasso, sempre più protagonista tra i grandi bianchi italiani.

Vinificato in purezza, questo Derthona DOC si distingue per mineralità, profondità aromatica e capacità di evolvere nel tempo, mantenendo una freschezza sorprendente.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

• Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta a polpa gialla, agrumi, erbe aromatiche, miele e leggere sfumature minerali e idrocarburiche.

• Gusto: Strutturato, sapido e persistente, con una spiccata acidità che ne garantisce longevità e verticalità, oltre a un finale elegante e asciutto.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento sulle fecce fini per 6 mesi con frequenti bâtonnage, per arricchire la struttura e la complessità del vino.

Abbinamenti consigliati

Ideale con:

• Formaggi stagionati e caprini

• Piatti di pesce importanti, crostacei, zuppe di mare

• Risotti e paste con tartufo bianco o funghi porcini