Cinque Terre a Scia’ 2023 Cantina Sassarini

Il Cinque Terre “A Scià” della Cantina Sassarini è un vino bianco secco che nasce dai vigneti terrazzati affacciati sul Mar Ligure, coltivati secondo i principi della viticoltura eroica. Il nome “A Scià”, che in dialetto ligure significa “alla signora”, è un omaggio alla tradizione e al rispetto per la terra, simbolo dell’eleganza e della forza della Riviera.

Prodotto con uve autoctone Bosco, Albarola e Vermentino, rappresenta una delle espressioni più genuine della denominazione Cinque Terre DOC, con una forte impronta marina, floreale e minerale.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con sfumature verdoline.

• Profumo: Fine e fresco, con note di fiori di campo, limone, erbe mediterranee e salinità marina.

• Gusto: Secco, vivace e sapido, con buona struttura, equilibrio e un finale persistente con ritorni salmastri e agrumati.

Vinificazione

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento breve in vasca per mantenere freschezza, fragranza aromatica e precisione espressiva.

Abbinamenti consigliati

Ideale con:

• Acciughe salate o al limone, muscoli ripieni, fritture di pesce

• Primi piatti con crostacei o con il pesto ligure

• Formaggi freschi, torte salate e cucina di mare mediterranea