Prosecco di Valdobbiadene Rive di Colbertaldo extra dry Cantine Umberto Bortolotti

Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Extra Dry DOCG delle Cantine Umberto Bortolotti è un’eccellenza enologica prodotta da uno dei cru più prestigiosi delle colline del Conegliano-Valdobbiadene, riconosciute Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Un vino elegante, raffinato e profondo, espressione autentica del territorio delle “Rive”, le parcelle più ripide e vocate della zona.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Rive di Colbertaldo

• Tipologia: Extra Dry

• Zona di produzione: Colbertaldo di Vidor (TV), area “Rive”

• Produttore: Cantine Umberto Bortolotti

• Vitigno: 100% Glera

• Gradazione alcolica: 11,5% vol.

• Residuo zuccherino: ~14 g/l

• Metodo di spumantizzazione: Metodo Martinotti (Charmat lungo)

• Formato: 0,75 L

Note di degustazione:

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

• Perlage: Fine, persistente, cremoso

• Profumo: Intenso e floreale, con note di fiori bianchi, mela verde, pesca e una delicata nota agrumata

• Gusto: Morbido, fresco e bilanciato, con finale lungo e minerale

Abbinamenti consigliati:

Perfetto per aperitivi eleganti, crudité di mare, piatti di pesce al vapore, tartare, crostacei, ma anche carni bianche, verdure in tempura e primi piatti delicati. Ideale per la cucina gourmet e fusion.

Perché sceglierlo:

• Prodotto da una singola “Riva”: Colbertaldo, tra le più prestigiose del Valdobbiadene

• Massima espressione del terroir collinare

• Extra Dry perfettamente bilanciato tra dolcezza e freschezza

• Cantina storica, sinonimo di qualità dal 1947

• Ideale per momenti speciali, brindisi e alta ristorazione