Ribolla Gialla Eufem 2023 az agr La Viarte

Il Ribolla Gialla “Eufem” 2023 dell’Azienda Agricola La Viarte, situata tra le colline di Prepotto, è un vino bianco secco e raffinato che esprime l’anima più autentica e luminosa del Friuli Venezia Giulia. Il nome “Eufem” celebra un approccio enologico equilibrato e rispettoso, che valorizza la purezza e la fragranza del vitigno Ribolla Gialla, vinificato in purezza.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino tenue con sfumature verdoline.

• Profumo: Delicato e floreale, con note di fiori di campo, mela verde, agrumi e cenni di erbe fresche.

• Gusto: Fresco, asciutto e verticale, con acidità brillante, buona tensione minerale e un finale snello e persistente, estremamente pulito.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sulle fecce fini per preservare aromi varietali, esaltare la freschezza e conferire una struttura sottile ma elegante.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con:

• Crudi di pesce, carpacci e tartare

• Insalate gourmet, primi piatti vegetariani

• Fritture di mare, formaggi freschi, sushi

• Ideale anche come aperitivo elegante